01
若羌的枣，为什么要等它在树上干掉
自然吊干和烘干差在哪？答案在若羌十月的昼夜温差里。
若羌在塔里木盆地东南缘，十月白天日晒足，夜里温度能掉到个位数。枣子在树上慢慢失水，糖分一点点往里走，这个过程叫吊干。
烘干是把枣摘下来放进机器，几天出成品；吊干要等一个多月，挂在树上受风吹日晒。前者效率高，后者风味足——皮更薄，肉更糯，甜味是往里收的，不是浮在表面的。
我们只做吊干。慢，但值得。
产地与工艺 · ORIGIN
甜不是加出来的
同一个品种，换个产区、换个干燥方式，味道就完全不同。 这一页讲清楚我们的东西是怎么变成现在这个味道的。
02
薄皮核桃的「薄」，是靠品种不是靠机器
手捏就开的核桃，是几十年选育的结果，不是后期加工出来的。
很多人以为薄皮核桃是机器压薄的，其实壳的厚度由品种决定。阿克苏主栽的温 185、新新 2 号，本身就是薄壳品种。
壳薄的代价是不耐运输。所以我们发货用加厚纸箱加内衬，宁可多花几毛钱包装费，也不让到手变成一堆碎仁。
开壳不用夹子，两个核桃对着捏就行。
03
晾房里的四十天
吐鲁番的葡萄干不是晒干的，是「阴干」的。
吐鲁番有专门的晾房，土坯砌成，四面留孔。葡萄串挂进去，靠干热风穿过孔洞带走水分，四十天左右成干。
太阳直晒会让葡萄变褐、变硬；晾房阴干保留了青绿色和柔韧的口感。这套方法用了上千年，比任何速干设备都温和。
不加硫，所以颜色不会整齐划一——同一批里深浅有差别，这正常。
— 常见问题
买之前你可能想问
红枣怎么保存？能放冰箱吗？
常温、密封、避光即可。不建议放冰箱：湿度大，枣容易返酸长霉。若在特别潮湿的地区，密封后冷藏可以，但取出要先回温再开袋。
为什么同一批葡萄干颜色不完全一样？
因为没有熏硫也没有染色。晾房阴干的葡萄干受挂位、风向影响，深浅会有自然差异，属正常。
和天猫店是同一个货吗？
是。同一套供应链、同一批产地货源。官网与电商渠道只是下单入口不同。
下单后多久发货？
现货订单在确认后 24 小时内发出（节假日顺延）。新疆直发，一般 3–5 天到。
支持退换吗？
未拆封、不影响二次销售的情况下支持 7 天无理由退换。食品类拆封后非质量问题不退，收到有破损请拍照联系我们。
— 到这一步
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规格、产地、价格都写在商品页上。